大量の玉ねぎはどこから？
お！玉ねぎだ！これって畑で穫れたやつ？
全部種から育てたっすか？
全体の2/3は種からだよ。苗床を作ってシェア畑で育てたんだ。
でも残りはスーパーで買った玉ねぎの根っこの再利用。
は？根っこ？根っこが玉ねぎに？
そう！
- わが家でやっているリボベジとは？
- 玉ねぎリボベジのきっかけと最初の大失敗
- 【成長過程】僕たちと玉ねぎリボベジの約235日間
- リボベジ玉ねぎをいざ実食！
- 玉ねぎリボベジの実験でわかったこと
- お気軽度は△、でも達成感や満足度は◎
わが家でやっているリボベジとは？
リボベジって確か、和製英語のリボーンベジタブルのことだよね？
野菜の切れ端を再利用して再収穫するんすよね？キッチンに棚をDIYしてたのを思い出したっす
リボベジ用の棚も作った
いろんな野菜で試しているんだけど、しばらくやってみていろいろわかってきたよ。
〜リボベジのメリット〜
・キッチンで気軽に始められる
・水挿しでも育てられる
・ゴミが減る
・インテリアとして楽しい
・自由研究としても面白い
〜リボベジのデメリット〜
・水栽培の場合は毎日水換えが必要
・リボベジ不向きの野菜がある
(きゅうりなどの根がない野菜)
・衛生管理は完璧ではないので、生食はおすすめしない
・キッチンで気軽に始められる
・水挿しでも育てられる
・ゴミが減る
・インテリアとして楽しい
・自由研究としても面白い
〜リボベジのデメリット〜
・水栽培の場合は毎日水換えが必要
・リボベジ不向きの野菜がある
(きゅうりなどの根がない野菜)
・衛生管理は完璧ではないので、生食はおすすめしない
簡単だけど本気で育てる野菜ではない。ねぎなどの「ちょい足しする野菜」を気軽に楽しむくらいがいいと思う。
玉ねぎリボベジのきっかけと最初の大失敗
わが家にとって、玉ねぎはキッチンで最もよく使う野菜。
ごみになる芯を利用して収穫できたら便利だし、実験としても面白そうと思ったのがきっかけ。
リサーチしたところ、玉ねぎのリボベジには2通りの方法があるとわかった。
玉ねぎリボベジの方法
①根を水栽培後、土に植える
②根を最初から土に植える
①根を水栽培後、土に植える
②根を最初から土に植える
そして最初は盛大に大失敗。
失敗①水挿しで腐る
まずは水栽培にトライした。実の部分が水に使ったままだと腐ると考え、爪楊枝で挿して根っこだけつかるように工夫。
だけど、結局2週間経つと完全に腐った。
原因はわからないけど、芯や根に雑菌が付着していたのかなって思った。
にんじんのリボベジはわりと気楽だけど、玉ねぎの水挿しはちょっと気を使いそうだね
失敗②夏にスタートして腐る
それならばと今度は最初から土に植えることにした。
結果、腐って土に還ってしまう。
原因は明白で、夏に始めたのが悪かった。ジメジメして暑い季節に土の中に入れ、発芽するどころか肥料のようになった模様。
この2つの失敗を踏まえ、2022年の10月から土植えでの再チャレンジを誓った。
【成長過程】僕たちと玉ねぎリボベジの約235日間
玉ねぎのリボベジ実験
・方法：根の土植え
・お手入れ：水やり、肥料として卵の殻石灰と液体肥料
・育てる場所：プランター(途中から一部を畑栽培)
・方法：根の土植え
・お手入れ：水やり、肥料として卵の殻石灰と液体肥料
・育てる場所：プランター(途中から一部を畑栽培)
1日目:芯を植える
根を残した状態の玉ねぎの芯を少し大きめにカットして植える。
一度にたくさん植えるのではなく、1〜2週間かけてキッチンで使った玉ねぎの芯を少しずつ植えていく。
植え方としては芯が見えなくなるまで全部埋める。
16日目:発芽開始
2週間くらい経つと、先に植えた玉ねぎの根が発芽し始めた。
土を少し掘り返すと、身の部分は土に還りそうな状態。
27日目:葉がぐんと伸びる
1ヶ月くらい経つと、ネギくらいになる子も出てきた。
28日目:卵の殻マルチを施す
ん？卵の殻マルチって何スカ？
文字通り卵の殻をプランターのマルチ(カバー)にするんだよ。
ホームセンターでは卵の殻の有機石灰を見かけるでしょ？
自宅から出た卵の殻も細かく潰すと石灰になり、かつ虫を防ぐマルチにもなるんだ。ゆっくりだけどいずれ土にも還るよ。
41日目:株分けする
1つの芯がいくつにも分かれてきたので、株分けすることに。
そのまま育てると双子みたいになりそうな個体を切り分け。
そして一部をプランターへ戻し、一部をシェア畑に持って行って植えた。
158日目:畑の玉ねぎ頑張れ！
プランターのリボベジたちは冬でも成長し続けた。
一方、畑の玉ねぎはいきなり野生に来たからか、細い…大丈夫か。
誰かみたいに温室育ちだからか？
ん？僕のこと？！
186日目:巨大化進む
春になると、プランターの葉はまるで深ネギみたいになる。
そしてここにきて、畑のリボベジや苗床たちも巻き返し始める。
220日目:トウが立ったけど…
玉ねぎは葉が黄色くなって倒れたら収穫の合図。黄色いけど、まだまだ倒れない。
でもトウが立ち始めてしまった。
実の部分はだいぶ露出し、まもなく収穫できそうな気配。
畑の玉ねぎの成長が著しい。
235日目：いよいよ収穫！
本来は葉が完全に倒れてから収穫したいけど、しばらく雨続きなので獲らなくてはいけない。
粒は小さいけど、結構ちゃんと玉ねぎしてる。
プランターのリボベジ玉ねぎだけでもこんなに。
一方畑の玉ねぎたちは、かなり大きい。リボベジでもこのサイズ。
プランターと畑ではサイズが違う。畑恐るべし。
後半の畑玉ねぎの巻き返しが凄まじかった！
リボベジ玉ねぎをいざ実食！
まずは畑育ちをシンプルに焼き玉ねぎ。
ナニコレ。うっま。
味は普通の玉ねぎ。でもシャキシャキ食感がたまらない…
ビバ畑。
そしてお次はプランター育ちをラーメンに入れてみた。
こっちも味は普通の玉ねぎ。美味しいけど食感は畑の方がインパクト大。
玉ねぎリボベジの実験でわかったこと
〜実験結果〜
○土埋め〜収穫まで約235日
○粒の大きさ 苗床×畑＞リボベジ×畑＞リボベジ×プランター
○リボベジ玉ねぎの総数(畑＋プランター) 約40個
○途中、うまく育たず土に還る玉ねぎもあった
○害虫などの被害はなし
○味は普通の玉ねぎ
○土埋め〜収穫まで約235日
○粒の大きさ 苗床×畑＞リボベジ×畑＞リボベジ×プランター
○リボベジ玉ねぎの総数(畑＋プランター) 約40個
○途中、うまく育たず土に還る玉ねぎもあった
○害虫などの被害はなし
○味は普通の玉ねぎ
〜トライしてわかった玉ねぎリボベジのメリット〜
・「あの根がこんなに大きく…」という感動がある
・結構ちゃんとした玉ねぎになる
・ゴミを活用できる満足感(自己満)
・「あの根がこんなに大きく…」という感動がある
・結構ちゃんとした玉ねぎになる
・ゴミを活用できる満足感(自己満)
〜トライしてわかった玉ねぎリボベジのデメリット〜
・収穫まで時間がかかる(苗床よりちょっと短いくらい)
・長い間場所を占領する
・プランター育ちは畑育ちより小ぶり
・収穫まで時間がかかる(苗床よりちょっと短いくらい)
・長い間場所を占領する
・プランター育ちは畑育ちより小ぶり
235日の成長記録を動画にまとめたっすよ！
お気軽度は△、でも達成感や満足度は◎
今回は235日かけて玉ねぎのリボベジにトライし、無事大成功に終わった。
ただ、リボベジとしてはおすすめでない。時間がかかり、場所を占拠する意味で気軽ではないから。
でも実験としては楽しくて達成感が半端ない。
ゴミになるはずのものが再生し、再び食料になるなんて面白いじゃないか。
だから秋になったまた始めるつもりだ。次回はまた別の方法で。
そういや、玉ねぎ以外にもいろいろ育ててたよね？
うん、そっちの方も収穫や成長があったからまた紹介するね。
