My Midcentury Scandinavian home 〜北欧ミッドセンチュリーの家〜

家具コンシェルジュで椅子オタク嫁氏と夫氏の暮らしとインテリア話。

暮らしの工夫で貯金がもっと楽しく。ないものを補いエッグベネディクト作り

年末年始の過ごし方

ベア「もうすぐ冬休みも終わりっすねえ」

ポニ「結局MS家はほぼ引きこもってたね」

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そうだね。

 

掃除したりDIYしたり

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それで大体終わったよ。

楽しかったなあ。

 

ポニ「年末に入る前3週間分の買い物

してたけど本当にそれで持ったの?」

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大丈夫だった!

 

カインズで塗料とか収納は買ったけど

食材の買い物は結局しなかったなあ。

 

ベア「でも割と普通の食事してたっすよね」 

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そうだね。

 

おせちとかは作らなかったけど

食べたいものを作って食べたよ。

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一応献立表通り作っていたけど

予定していないものも工夫した。

 

暮らしの工夫で貯金するのが

もっと楽しくなってきたよ。

 

 

予定を立てて節約生活

嫁氏は元々買い物依存傾向があったけど

家づくりをきっかけに貯金好きになった。

↓そのお話はこちらで 


食材の買い物は1〜2週間に1回。

週2人で1,500円〜3,000円。

 

献立表を作ってそれ以外のものは

買わないことにしている。 


貯金をして早期返済を目指し

ポイントを活用して雑貨や家具を買う。

 

何を重視するかは人それぞれで

MS家は「家や家具>食」。 

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買い物に優先順位をつける今の暮らしが

とても気に入っている。

 

でも食事を軽視しているわけではない。

そして何事も全てが予定通りとは限らない。 

 

時には予定外のこともしたくなる。

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ファイヤーキングを使って…

年末に友人からファイヤーキングをもらった。

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1950年代の業務用に使われていたもので

綺麗なジェダイ色のカップ。

 

コーヒーを入れるとほんのり透けて

優しい飲み口。

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うちのヴィンテージの

イームズチェアによく似合う。

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この時すでに

年末の献立はできていた。

 

そしてそれに沿って

その後買い物した。

 

だけどファイヤーキングに合う

アメリカンな食事を作りたくなった。

 

アメリカのダイナーに出てくるような。

 

何を作ろう?

 

ブリトー?

パンケーキ?

 

そういえば昔ニューヨークに行った時食べた

エッグベネディクト美味しかったなあ。

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エッグベネディクト食べたい!

 

だから作ることにした。

 

ポニ「でもそれ用の材料や道具

なかったよね?」

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うん。予定してなかったからね。

だから家にあるもので作ったよ。

 

材料や道具がない…

エッグベネディクトに必要なもの。

・イングリッシュマフィン

・ポーチドエッグ

・オランデーソース

 

イングリッシュマフィンを作るには

コーングリッツがいる。

 

コーングリッツ / 500g

 

でも、ない。

 

型も必要。

 

cotta イングリッシュマフィン型(6個取り)

 

これもない。

 

卵はある。

 

オランデーソースには

レモンが必要。

 

広島産 有機栽培訳ありレモン

 

レモンはない。

 

だから家にあるもので

工夫しよう。

 

というわけで今年初めのパンサークル活動は

エッグベネディクト!

↓嫁氏が入っているパンサークル


紙バンド×米粉でマフィン作り

まずはイングリッシュマフィンを作る。

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 型はないので型紙で…

 

と思ったけど型紙もない。

 

だから紙バンドを使おう。

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紙バンドをぐるっと巻きホチキスで留め

アルミホイルを巻く。

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その間に生地を

ホームベーカリーで作っておいた。 

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これを分けて型に入れて…

 

ポニ「コーングリッツないけどどうする?」

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イングリッシュマフィンのグリッツは

そもそも表面を焼けにくくするためらしい。

 

だから代用として米粉を使おう。

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焼く時高さが出ないよう重石がいるけど

重石もない。

 

だからホーローバットを載せて焼いた。

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できた!

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ちょっと焼けちゃったけど

形はなかなかいい感じ。

 

柚×コップでオランデーソース

ポーチドエッグやオランデーソースは

こちらのHPを参考にしてみた。


沸騰したお湯に酢を入れて

卵を入れる。

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ソースを作ろう。

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レモンがないから…

 

ベア「ゆずを使うっす!」

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そうだねゆずにしよう。

 

そういやレモン絞りないなあ。

 

いつかアレッシィのこれ欲しいけどまだまだ先。

 

ALESSI Juicy Salif ジューシーサリフ ジューサー 

 

だからコップで代用する。

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卵黄とゆずでソースを。

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これを盛り付けてその間に

コーヒーを沸かそう。

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さあブランチにしよう。

 

柚風味のエッグベネディクト
MS家のアメリカンダイナーへようこそ。

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本日のメニューは嫁氏特製
柚風味のエッグベネディクト。

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ややソースが硬くなったけど
そこはご愛嬌で。
 
コーヒーと一緒にさあ召し上がれ。

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自分で作っておいてなんだけど
これうまい。
 
卵もいい感じのやや半熟。

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残ったマフィンは
次の日ランチにしましたとさ。

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我慢というより制限の中で楽しむ
ベア「ぷはあ!なかなかうまかったっす!」
ポニ「レモンでなく柚っていうのが逆にいい」

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昔は料理でも工作でも
何かを作る時その通りじゃないと
気が済まなかった。
 
でも今はないならないなりに
代用や工夫すればいいかなって思ってる。

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もちろん時には代用できないものもある。
パン作る時イーストなかったらきついしね。 
 
ただ基本的には出来るだけ
今あるものを活用しようと思っている。
 
買い物は1週間に1回だけ!
使う金額はこれだけ!
っていう制限がいい方向に働いている。
 
制限ある中で工夫して楽しむ
という考えになってきた。
 
すると予定外を工夫で楽しめるようになり
そのことでますます貯金が楽しくなったよ。
 
貯金は「我慢」って思うとキツイ。

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でも
「制限の中でいかに楽しむか」
って考えると全然違う。
 
この「楽しむ」って部分大事だと思う。

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時間は誰にも平等で
日々はあっという間にすぎていく。
 
でも我慢や苦痛を考えて過ごすより
貴重な時間を家族と共に楽しく過ごしたい。
 
だからこそこれからも暮らしの工夫
そのものを楽しんでいこうと思う。

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手作り型はまだ使えるが…
ベア「ホイル外したらこの型
まだ使えるっすね」

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そう、それもあって紙バンドにしたの。
アルミを巻けば型抜きパン作れるよ。
 
ベア「これに火をつけて
ポニの火の輪くぐりするっすか?!」

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いや、そういう使い方はしない…

 

MS家のこれからの暮らしの工夫楽しみだよ

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