ベア「もうすぐ冬休みも終わりっすねえ」
ポニ「結局MS家はほぼ引きこもってたね」
そうだね。
掃除したりDIYしたり
それで大体終わったよ。
楽しかったなあ。
ポニ「年末に入る前３週間分の買い物
してたけど本当にそれで持ったの？」
大丈夫だった！
カインズで塗料とか収納は買ったけど
食材の買い物は結局しなかったなあ。
ベア「でも割と普通の食事してたっすよね」
そうだね。
おせちとかは作らなかったけど
食べたいものを作って食べたよ。
一応献立表通り作っていたけど
予定していないものも工夫した。
暮らしの工夫で貯金するのが
もっと楽しくなってきたよ。
嫁氏は元々買い物依存傾向があったけど
家づくりをきっかけに貯金好きになった。
↓そのお話はこちらで
食材の買い物は１〜２週間に１回。
週２人で1,500円〜3,000円。
献立表を作ってそれ以外のものは
買わないことにしている。
貯金をして早期返済を目指し
ポイントを活用して雑貨や家具を買う。
何を重視するかは人それぞれで
MS家は「家や家具>食」。
買い物に優先順位をつける今の暮らしが
とても気に入っている。
でも食事を軽視しているわけではない。
そして何事も全てが予定通りとは限らない。
時には予定外のこともしたくなる。
年末に友人からファイヤーキングをもらった。
1950年代の業務用に使われていたもので
綺麗なジェダイ色のカップ。
コーヒーを入れるとほんのり透けて
優しい飲み口。
うちのヴィンテージの
イームズチェアによく似合う。
この時すでに
年末の献立はできていた。
そしてそれに沿って
その後買い物した。
だけどファイヤーキングに合う
アメリカンな食事を作りたくなった。
アメリカのダイナーに出てくるような。
何を作ろう？
ブリトー？
パンケーキ？
そういえば昔ニューヨークに行った時食べた
エッグベネディクト美味しかったなあ。
エッグベネディクト食べたい！
だから作ることにした。
ポニ「でもそれ用の材料や道具
なかったよね？」
うん。予定してなかったからね。
だから家にあるもので作ったよ。
エッグベネディクトに必要なもの。
・イングリッシュマフィン
・ポーチドエッグ
・オランデーソース
イングリッシュマフィンを作るには
コーングリッツがいる。
でも、ない。
型も必要。
これもない。
卵はある。
オランデーソースには
レモンが必要。
レモンはない。
だから家にあるもので
工夫しよう。
まずはイングリッシュマフィンを作る。
型はないので型紙で…
と思ったけど型紙もない。
だから紙バンドを使おう。
紙バンドをぐるっと巻きホチキスで留め
アルミホイルを巻く。
その間に生地を
ホームベーカリーで作っておいた。
これを分けて型に入れて…
ポニ「コーングリッツないけどどうする？」
イングリッシュマフィンのグリッツは
そもそも表面を焼けにくくするためらしい。
だから代用として米粉を使おう。
焼く時高さが出ないよう重石がいるけど
重石もない。
だからホーローバットを載せて焼いた。
できた！
ちょっと焼けちゃったけど
形はなかなかいい感じ。
沸騰したお湯に酢を入れて
卵を入れる。
ソースを作ろう。
レモンがないから…
ベア「ゆずを使うっす！」
そうだねゆずにしよう。
そういやレモン絞りないなあ。
いつかアレッシィのこれ欲しいけどまだまだ先。
ALESSI Juicy Salif ジューシーサリフ ジューサー
だからコップで代用する。
卵黄とゆずでソースを。
これを盛り付けてその間に
コーヒーを沸かそう。
さあブランチにしよう。
