パン作りたい
よいこのみんなこんにちは☆
ワクワクさんだよ♪
このブログでは
「つくってあそぼ」
のコーナー担当☆
趣味で小屋作りもしてるよ↓
今日は小屋づくりやDIYじゃないよ！
ワクワクさんねちょっと寂しい…
先週嫁氏が入っているパンサークルの
オフ会をMS家でしたの♪
テーブルコーデして美味しい料理を食べたり
パンをこねたりしたみたい☆
みたい…
そう、ワクワクさん仕事で
参加できなかったの…
メンバーのサークル部長さん
がっちゃん親子、月来子さん
みんな楽しそうだった！いいなあ…
でもね部長と月来子さんは夜の回もいて
みんなで残り物をリメイクして食べたよ♪
がっちゃん親子には会えなかったから
また会いたいなあ…
ワクワクさんノリノリになって歌った！
楽しかった☆
だけどワクワクさんだって
パン作りたい！
そう思ってオフ会の様子を嫁氏に聞いたの♪
そしたら
MS家のある子の秘めたパワーがあると発覚！
今日の主役はこの子
Panasonicのビストロちゃんだよ！
見た目で決めたビストロ
嫁氏はね最近パンサークルのおかげで
料理にハマってるんだ☆
でも昔は二人とも学校で働いてたから
とてもそれどころじゃなかった…
一緒に住み始めた時電子レンジがなくてね
どうせならオーブンレンジにすることに♪
その時はトースターもなかったから…
色々みたんだけど嫁氏は
どれを見てもこう言うの…
「どれもボタンが多い！」
「字が多い！」
「もっとシンプルに！」
ほらあの子ってさ
調和とかデザインにうるさいから！
当時は今ほど家具のこと知らなかったけど
今思えば兆候が見えるね☆
ある日リサイクルショップで
ボタンがほとんどない子を発見！
それがこのビストロNE-R3400だった♪
元は当時10万円前後だったけど
使用回数少ない中古で２万円くらい☆
今は新しい型になっていて
5-6万円台から
20万円近くまで幅広いね♪
パナソニック Bistro（ビストロ）3つ星 ビストロ NE-BS2600
けど少しボタンが増えた気が…
MS家の子はボタンが少なく
使うときだけ表示されるのがいいんだ☆
つまりは完全に見た目で選択！
仕事が変わり引っ越しても
相変わらず使うのは
・温め
・グリルでチキンや魚を焼く
・オーブンでグラタン焼く
ぐらい…
でもねこの子もっとすごい子だって
料理を好きになって気づいたんだよ☆
特にパン作りの時
力を発揮するよ♪
パン作りで活躍するビストロ
①スチーム機能が大活躍
ビストロちゃんにはスチーム機能がある☆
手ごねパンを作る時は発酵も担当☆
スチーム機能があるから乾燥しにくい♪
オフ会ではスチーム機能で肉まんが！
ワクワクさんも食べたかったなあ…
②フランスパンもお任せ
フランスパンってパンの中でも
難しいんだってね♪
焼くときに水蒸気が必要だから☆
ここでよいこのみんなにクイズ！
なぜフランスパンに水蒸気が
必要なんでしょーか？
10秒考えてみよう！
↓
↓
↓
↓
答えはパンの外側をゆっくり焼き
艶のある綺麗なパンを作るため。
フランスパンって200度以上の
高温で焼くよね？
水分なしで高温で焼くと
表面が先に乾燥して焼ける…
そうするとまだ生の状態の中身が飛び出し
ボッコボコのパンに…
しかも表面はカサカサ…
(って実際に失敗した嫁氏が言ってた）
そこで水蒸気！
表面が水分で柔らかくなった状態で中が焼け
ゆっくりと外側が艶を残しながら焼けるんだ♪
だから水蒸気が必要ってわけ！
でも普通のオーブンだと難しい…
月来子さんちにはおばーちゃんのオーブンが
あるんだけどそれで焼くとこうなるって…
あのパン作りの名人の月来子さんでも
水蒸気を使って焼くのは難しいんだね…
でも月来子さんがビストロで焼くと…
ジャーン！綺麗だね！
ビストロにはスチームを生かした
フランスパン機能があるんだ☆
生地を作ったら
焼くときはこれを押すだけ♪
この気泡！焼き加減！
さすが月来子さん！
ワクワクさん朝に食べたけど
出来立てがめっちゃ美味しかった！
③手早くこんがり
ビストロちゃんの特徴は調理の早さ♪
開発された特殊なマイクロ波とグリル皿の力で
食品を手早くこんがり焼けるんだって☆
10分レシピ集もあってお手軽に
焼き物からフライまでできるよ♪
パンを焼くときも10〜15分で
しっかり熱の通ったこんがりパンができる☆
(パンの種類にもよるよ）
スイートポテトも手早くこんがり♪
こんがり手早くだからお菓子作りも
気軽にできるね☆
こんな風にパン作りに向いてる
ビストロちゃん♪
だけどデメリットももちろんある！
デメリット
①焼きムラができることがある
これはビストロちゃんに限らず言えることだね♪
月来子さんが言ってたんだけど
オーブンは個体差があるんだって♪
だから同じ製品でも汚れの具合などで
ムラができることがあるんだ！
MS家の子も角皿を目一杯使うと
こんな風にムラができるんだ☆
②お手入れ機能はあまり使わない？
ビストロちゃんにはお手入れ機能があるよ☆
でもこれあんまり使わないんだ…
と言うのもこの機能じゃやっぱり
焦げ付きとかは取れないからね…
だからいつも嫁氏は
重曹やセスキでお掃除しているよ↓
あと表面の水垢はクエン酸ペーストで
お掃除したら綺麗になるよ☆
③機能多すぎ
見た目はシンプルなビストロちゃん♪
でもね中のお任せ機能が多すぎる…
合わせ技だけで
８パターン150カテゴリー！
通りで今まで使いこなせてないわけだ…
ビストロ＝パン作り向き
デメリットは確かにあるね♪
でもパン作りに関して言えば
それを上回る魅力があると思うよ☆
特に発酵もしやすいとこや
フランスパンが気軽に作れるのがいいね♪
パン作りが好きな人や
あまりしたことないけど興味ある人
そんな人に向いている
パン作りをアシストする
オーブンレンジだと思うよ☆
見た目だけで選んだけど
これからもっと活用しよっと☆
フランスパンを作って食べよ
と言うわけで
ワクワクさん今から
フランスパンを
つくって
食べよ！
材料はシンプルだよ☆
粉類を混ぜたらイーストに向かって
ぬるま湯をえいっ！
あとはこーねこね
あ、あれ？
必死になりすぎてエプロン落ちた！
これをおにぎり…
ではなく！
まあるくしてボウルに戻し
ビストロちゃんで発酵させよう♪
生地が膨らんだらガス抜きして
ベンチタイムね☆
そのあと伸ばしてパタンと折っていこう♪
できた生地を再びオーブンに入れて二次発酵☆
こんな風に膨らむよ！
クーペって言う切り込みを入れよう♪
あ、ちょっと深すぎた！
フランスパン機能を押すと予熱が始まるから
完了したら焼きスタート！
焼く間に嫁氏がアヒージョ作ってる！
できたー！完成！結構綺麗！
嫁氏が簡単テーブルコーデしてくれたよ♪
ん？なんか聞こえる…
フランスパンがパチパチ言ってる！
↓音聞いてみて。クリックで再生
できたてって音がなるんだね！
切ってみると…
あ、気泡はできなかったみたい…
初めてだからしょうがないね☆
じゃあいただきまーす！
うまー！！
塩でもチーズでもアヒージョも合う！
フランスパン初のワクワクさんが
こんな美味しく作れるビストロは神！
あー楽しかった！
オフ会は参加できなかったけど
ワクワクさん満たされた！
できたてが食べれるってやっぱり嬉しいな☆
今回はパン作りの「焼き」道具の話をしたから
次回はパン作りの「切る」道具をご紹介☆
☆続く↓
ワクワクさんフランスパン頑張ったね！
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