My Midcentury Scandinavian home 〜北欧ミッドセンチュリーの家〜

椅子オタク嫁氏と夫氏の暮らしとインテリア話。

オーブンレンジ・パナソニックビストロはパン好きにオススメ。フランスパンが激ウマ

パン作りたい

よいこのみんなこんにちは☆ 

ワクワクさんだよ♪     

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このブログでは

「つくってあそぼ」

のコーナー担当☆

 

趣味で小屋作りもしてるよ↓

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今日は小屋づくりやDIYじゃないよ!

 

ワクワクさんねちょっと寂しい… 

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先週嫁氏が入っているパンサークルの

オフ会をMS家でしたの♪


テーブルコーデして美味しい料理を食べたり 


パンをこねたりしたみたい☆ 


みたい…

 

そう、ワクワクさん仕事で

参加できなかったの…

 

メンバーのサークル部長さん

がっちゃん親子、月来子さん

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みんな楽しそうだった!いいなあ…

 

でもね部長と月来子さんは夜の回もいて

みんなで残り物をリメイクして食べたよ♪

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がっちゃん親子には会えなかったから

また会いたいなあ…

 

ワクワクさんノリノリになって歌った!

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楽しかった☆

 

だけどワクワクさんだって

パン作りたい!

 

そう思ってオフ会の様子を嫁氏に聞いたの♪

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そしたら

MS家のある子の秘めたパワーがあると発覚!

 

今日の主役はこの子

Panasonicのビストロちゃんだよ!

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見た目で決めたビストロ
嫁氏はね最近パンサークルのおかげで
料理にハマってるんだ☆
 
でも昔は二人とも学校で働いてたから
とてもそれどころじゃなかった…
 
一緒に住み始めた時電子レンジがなくてね
どうせならオーブンレンジにすることに♪

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その時はトースターもなかったから…
 
色々みたんだけど嫁氏は
どれを見てもこう言うの…
 
れもボタンが多い!」
「字が多い!」
「もっとシンプルに!」
 
ほらあの子ってさ
調和とかデザインにうるさいから! 


当時は今ほど家具のこと知らなかったけど

今思えば兆候が見えるね☆
 
ある日リサイクルショップで
ボタンがほとんどない子を発見!
 
それがこのビストロNE-R3400だった♪

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元は当時10万円前後だったけど
使用回数少ない中古で2万円くらい☆
 
今は新しい型になっていて
5-6万円台から

 

パナソニック NE-BS806-K スチームオーブンレンジ 

 

20万円近くまで幅広いね♪

 

パナソニック Bistro(ビストロ)3つ星 ビストロ NE-BS2600

 
けど少しボタンが増えた気が…
 
MS家の子はボタンが少なく
使うときだけ表示されるのがいいんだ☆

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つまりは完全に見た目で選択!
 
仕事が変わり引っ越しても
相変わらず使うのは
・温め
・グリルでチキンや魚を焼く
・オーブンでグラタン焼く
ぐらい…

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でもねこの子もっとすごい子だって
料理を好きになって気づいたんだよ☆
 
特にパン作りの時
力を発揮するよ♪
 
パン作りで活躍するビストロ
①スチーム機能が大活躍
ビストロちゃんにはスチーム機能がある☆

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手ごねパンを作る時は発酵も担当☆

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スチーム機能があるから乾燥しにくい♪
 
オフ会ではスチーム機能で肉まんが!

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ワクワクさんも食べたかったなあ…
 
②フランスパンもお任せ
フランスパンってパンの中でも
難しいんだってね♪
 
焼くときに水蒸気が必要だから☆
 
ここでよいこのみんなにクイズ!
 
なぜフランスパンに水蒸気が
必要なんでしょーか?

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10秒考えてみよう!
答えはパンの外側をゆっくり焼き
艶のある綺麗なパンを作るため。
 
フランスパンって200度以上の
高温で焼くよね?
 
水分なしで高温で焼くと
表面が先に乾燥して焼ける…
 
そうするとまだ生の状態の中身が飛び出し
ボッコボコのパンに…
 
しかも表面はカサカサ…
 (って実際に失敗した嫁氏が言ってた)
 
そこで水蒸気!
 
表面が水分で柔らかくなった状態で中が焼け
ゆっくりと外側が艶を残しながら焼けるんだ♪
 
だから水蒸気が必要ってわけ!
でも普通のオーブンだと難しい…
 
月来子さんちにはおばーちゃんのオーブンが
あるんだけどそれで焼くとこうなるって…

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あのパン作りの名人の月来子さんでも
水蒸気を使って焼くのは難しいんだね…
 
でも月来子さんがビストロで焼くと…
 
ジャーン!綺麗だね!

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ビストロにはスチームを生かした
フランスパン機能があるんだ☆

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生地を作ったら

焼くときはこれを押すだけ♪ 

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この気泡!焼き加減!
さすが月来子さん!

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ワクワクさん朝に食べたけど
出来立てがめっちゃ美味しかった!

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③手早くこんがり
ビストロちゃんの特徴は調理の早さ♪
 
開発された特殊なマイクロ波とグリル皿の力で
食品を手早くこんがり焼けるんだって☆

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10分レシピ集もあってお手軽に
焼き物からフライまでできるよ♪

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パンを焼くときも10〜15分で
しっかり熱の通ったこんがりパンができる☆
(パンの種類にもよるよ)

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スイートポテトも手早くこんがり♪

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こんがり手早くだからお菓子作りも
気軽にできるね☆

 

こんな風にパン作りに向いてる

ビストロちゃん♪
 
だけどデメリットももちろんある!
 
デメリット
①焼きムラができることがある
これはビストロちゃんに限らず言えることだね♪
 
月来子さんが言ってたんだけど
オーブンは個体差があるんだって♪
 
だから同じ製品でも汚れの具合などで
ムラができることがあるんだ!
 
MS家の子も角皿を目一杯使うと
こんな風にムラができるんだ☆

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②お手入れ機能はあまり使わない?
ビストロちゃんにはお手入れ機能があるよ☆

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でもこれあんまり使わないんだ…
 
と言うのもこの機能じゃやっぱり
焦げ付きとかは取れないからね…
 
だからいつも嫁氏は
重曹やセスキでお掃除しているよ↓ 


あと表面の水垢はクエン酸ペーストで

お掃除したら綺麗になるよ☆

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③機能多すぎ

見た目はシンプルなビストロちゃん♪

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でもね中のお任せ機能が多すぎる…

 

合わせ技だけで

8パターン150カテゴリー!

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通りで今まで使いこなせてないわけだ…

 

 

ビストロ=パン作り向き
デメリットは確かにあるね♪
 
でもパン作りに関して言えば
それを上回る魅力があると思うよ☆
 
特に発酵もしやすいとこや
フランスパンが気軽に作れるのがいいね♪

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パン作りが好きな人や
あまりしたことないけど興味ある人
 
そんな人に向いている
パン作りをアシストする
オーブンレンジだと思うよ☆

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見た目だけで選んだけど
これからもっと活用しよっと☆
 
フランスパンを作って食べよ
と言うわけで
ワクワクさん今から
フランスパンを
 
つくって
 
食べよ!

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 材料はシンプルだよ☆

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粉類を混ぜたらイーストに向かって
ぬるま湯をえいっ!

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あとはこーねこね

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あ、あれ?

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必死になりすぎてエプロン落ちた!

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これをおにぎり…

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ではなく!
 まあるくしてボウルに戻し

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ビストロちゃんで発酵させよう♪

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生地が膨らんだらガス抜きして

ベンチタイムね☆

 

そのあと伸ばしてパタンと折っていこう♪

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できた生地を再びオーブンに入れて二次発酵☆
 
こんな風に膨らむよ!

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クーペって言う切り込みを入れよう♪
あ、ちょっと深すぎた!

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フランスパン機能を押すと予熱が始まるから
完了したら焼きスタート!

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焼く間に嫁氏がアヒージョ作ってる!

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できたー!完成!結構綺麗!

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嫁氏が簡単テーブルコーデしてくれたよ♪

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ん?なんか聞こえる…
 
フランスパンがパチパチ言ってる!
 
↓音聞いてみて。クリックで再生 

 

できたてって音がなるんだね!
 
切ってみると…
 
あ、気泡はできなかったみたい…
初めてだからしょうがないね☆

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じゃあいただきまーす!

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うまー!!
 
塩でもチーズでもアヒージョも合う!

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フランスパン初のワクワクさんが
こんな美味しく作れるビストロは神!
 
あー楽しかった!
 
オフ会は参加できなかったけど
ワクワクさん満たされた!

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できたてが食べれるってやっぱり嬉しいな☆
 
今回はパン作りの「焼き」道具の話をしたから
次回はパン作りの「切る」道具をご紹介☆

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☆続く↓ 


ワクワクさんフランスパン頑張ったね!

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