My Midcentury Scandinavian home 〜北欧ミッドセンチュリーの家〜

椅子オタク嫁氏と夫氏の暮らしとインテリア話。

<家づくり>フレームキッチンレビュー。レモンバターライスは思い出の味

ビヨーン伯爵がやっと活躍

 

先日MS家にお客さんが5名。

 

ベア「5名も来るということは

あの方が活躍する!!

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カイクリスチャンセンの

エクステンションテーブル

"ビヨーン伯爵"だ!!」

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↓ビヨーン伯爵について

 

嫁氏「普段二人でしか

使わないからやっとビヨーンできた!

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お客さんが来るのは

とっても嬉しい。

 

でも嫁氏はちょっとてんてこ舞い

なぜなら7人分の料理なんて

作ったことがないから!

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それにそもそも料理には

自信がないから!」

 

ポニ「からあげ以外の

得意料理は?」

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嫁氏「うーん…

レモンバターライス!

 

ベア「なにそれ美味しいの?」

 

嫁氏「手の込んだ料理ではない!

でも簡単に作れるピラフみたいなので野菜がいっぱい食べれる!

 

そして何よりこの料理は

嫁氏にぴったり!

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フレームキッチンで作る!

 

嫁氏「ではフレームキッチン

レモンバターライス

を作ります!

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↓MS家フレームキッチンの内覧会

 

ただし、嫁氏は料理ど素人!

切り方とか突っ込みどころ満載かも

しれないが笑って許してね!

 

〜材料〜

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・炊いたごはん…適当

・肉か魚介...適当

・玉ねぎ...適当

・野菜(好きなもの)...適当

・ニンニクチューブ…適当

・粉コンソメ…適当

・塩と胡椒…適当

・オリーブオイル…適当

・レモン汁…適当

・バター…適当

・乾燥バジル…適当

  

ベア「姐さん、分量は

全部適当じゃないか!!」

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嫁氏「料理はフィーリング!」

 

ポニ「あとピラフっていうか

チャーハンだよね」

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嫁氏「実はお米を炒めるバージョン

前にやってみたよ!

 

でも炊いてから焼く方が

米表面にコンソメがコーティングされて

味がしっかりして美味しい!

 

では作り方!

 

①野菜を切る

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今回はお客さん来るから

たまねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカ、

なす、きのこと盛りだくさん!

 

いつもは玉ねぎと人参と

ピーマンぐらい。

 

あと今回はえびにするので

お酒につけて消臭とぷりぷり効果

を発揮させるよ!

 

使いながら思った…

キッチンが広くなって

使いやすい!

 

ちなみにフレームキッチンの天板は

ウレタン塗装

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水に濡れてもOK!

↓ウレタン塗装とオイル塗装の違い


ウレタンの再塗装

要職人技なので

はがれたら業者さんに相談!

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②野菜を炒める

 

オリーブオイルでニンニクに香り付け

そして野菜投入!

しんなりするまで炒めよう!

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今回は7人分だからフライパンダブル活用!

 

この三菱ユーロガラスのIH

シンプルで使いやすい

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2つフライパンで

ガンガン炙っても

火力は衰えず!!

 

油が飛んだら冷えた後に

お水に重曹を加えたものを

スプレーでシュッシュ!!

きれいになる!

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頑固な汚れだとキッチンの

中性洗剤をちょっと垂らし

ラップでぐりぐりするとOK!

(これは今度記事にします)

 

③えび投入!

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お酒をよーく飛ばそう!!

 

④ご飯投入!

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お米の粒をいじめないように!

ある程度炒めたら

コンソメ、塩胡椒!

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味を見ながら決めよう!

 

⑤追いバター&レモン汁+バジル

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仕上げに追いバターで

風味付け!

 

レモン汁はちょっと酸っぱいくらい。

バジルをパラパラして完成!

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召し上がれ

 

嫁氏「今日は人数多くてお皿ないから

フライパンのままサーブした。 

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他にもいっぱい作ったよ。

 

ドレッシングからつくる

シーザーサラダ

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生春巻き

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そして唐揚げ!

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ベア「ご馳走!!

普段は昼は塩ご飯

夜はサラダかスープのくせに!」

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ポニ「きた人がみんな

レモンバター気に入ってくれて

あっという間になくなったね!

 

嫁氏「こんなにたくさんの量を

作ったのは初めてだっけど

嬉しかった!

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実はちょっと思い出がある料理なんだ」

 

 

すっぱい思い出

 

嫁氏「昔、学校で働く前に英会話教室で

期限付きで働いたことがあった

 

上司はアメリカ人。

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その人が結構激しい人

日本人への人種差別発言から

奥さんの悪口、嫁氏への誹謗中傷…

散々だった。

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働いているときは辛かったよ。

毎日毎日罵倒され

教室の改装だからと夜中2時まで働き

翌朝6時に出勤したこともあった。

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正直尊敬できない人だった。

でもその人が作る料理は

すごく美味しいんだよ。

 

米にすりおろし玉ねぎを入れて炊いたり

洋風スープなのに大根やネギを投入。

 

それが美味しくて

新しい発想と味にびっくりした。

 

中でもごはんにレモンを加える

という発想!

 

料理に詳しい人なら

そんなのよくやるよ

と思われるかもしれない

 

でも和食またはシンプルな料理で

生きてきた身としては

ものすごい衝撃だった。

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だから当時家でもやってみた。

 

でもなんか違うのだ。

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じゃあコンソメを入れてみよう。

バターはどうだ?

いやいや塩がいる!

 

そんなこんなで試行錯誤するうちに

できたのがMS家のレモンバターライス。

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決して手が込んだものではないけれど

食べてくれた人が美味しいと

言ってくれる自慢の料理。

 

この味ができるまで

いろんなことを試してみた。

ときにはまずいことも…

 

でも失敗の積み重ねで

できた料理でもある。

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失敗と成功を繰り返して

泥臭い中をもがきながら

できた一品。

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なんだか自分自身みたいで

愛着も湧いている。

 

この料理がMS家の料理となった今

あの上司には感謝もしている。

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嫁はあの上司を肯定はしない

 

日本の労働環境の劣悪さ

いくつかの場所でちょっとだけ体験

海外で全く違う働き方を知った身として

彼の元で誰も働かなきゃいい

とさえ思う。

↓オーストラリアで働いた話 

 

でも「彼に出会った」という自分の体験

そのものは否定しない

 

あのときの出会いがなければ

レシピはできなかっただろう。

 

辛い経験も決して無駄ではない。

一つ一つが今の自分を作っている。

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ちょっと酸っぱいけど

野菜の甘さも感じる

レモンバターライス。

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これを食べれるとき

"今までいろんなこと

やってきて

よかったなあ"

とふと思うんだ」

 

ベア「姐さん、そんなMS家が

もっとハッピーになれるよう

魔除けが届いたよ!!」

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(きひみハマめさんのHPよりお借りしました)

 

嫁氏「これはブログ界を今

賑わせている妖怪世界の

イケメン!三つ目氏!!


 

これがあればイケメンの

セクシーな眼差し

悪いものなんか

飛んでいく!!」

 

MS家一同

「きひみさん、イケメン

ありがとうございました!

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ふきちゃんの絵とともに
MS家に飾ります!」

 

↓MS家の絵を描いていただいたお話

 

三つ目イケメンはMS家の一体どこにくるの?!

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