My Midcentury Scandinavian home 〜北欧ミッドセンチュリーの家〜

椅子オタク嫁氏と夫氏の暮らしとインテリア話。

クイジナートのステンレス製ホームベーカリーを愛用中。パン作りは探求の旅

今週のパン

パン焼けたよー!

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ベア「今日は茶色っすね」

ポニ「今日は何パン?」

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ナッツとグラノーラのパン。

 

ナッツやグラノーラをブレンダーで砕いて

シナモンを加えてみた。

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焼きあがるとほんわりと

シナモンの香りがする。

 

ベア「このホームベーカリー来てから

出来立てパンが毎週食べれるっす!」

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ポニ「実際しばらく使ってどうなの?」

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じゃあ今回はこれまで焼いたパンを見ながら

この子の魅力に迫ろう。

 

 

手ごねからホームベーカリーへ

今年ブログつながりで

パンサークルに入った。 


いろんな方が思い思いの

パンを焼いていて魅力的なサークル。

 

最初は手ごねで参加していた。

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手ごねは楽しいけど結構

やる気が起きないことも。

 

サークルの皆さんがホームベーカリーを

使っているのを見て羨ましくなった。

 

そこでMS家にやってきたのが

クイジナートのベーカリー。

 

Amazon:ホームベーカリー 2ポンド メタリック


イケメンでMS家のウッドワンの

キッチンともぴったり。

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ただいくつか注意点がある。

・海外家電のため日本では

使用に一手間必要なこと

・説明書が英語であること

などなど

 

↓詳しくはこちら 


MS家は それらのデメリットは

特に問題がなかった。

 

さてやってきて1ヶ月。

この子はどんな風に活躍したのか?

 

クイジナート君のいいところ

①とにかくイケメン

ステンレスのホームベーカリーって

日本じゃなかなかない。

 

彼はその輝くボディを見せながら

キッチンの中で堂々と佇む。

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イケメンだ。

 

イケメンすぎてついリビングの

インナーウィンドゥから見てしまう。

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結構大きいけどキッチンになじむので

なんだか見慣れてきた。

 

②機能はシンプル。でもメニュー豊富

このマシーンでできるのは

捏ねて焼くだけ。

 

ただ

・タイマー調整

・焼き加減

・大きさ

を調整できる。

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だからそれに応じた

メニューが色々ある。

 

・普通のパン(焼き加減3種類)

・フランスパン

・生地だけ

・パスタ麺

・ジャム

などなど

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実際に色々作ってみた。

・某乃が美パン

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お客さんにも好評だった。 


・ヨーグルトパン

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水の半分をヨーグルトに。 

ヨーグルトの味は感じずしっとり。

 

・ピロシキ 

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生地だけ練ってあとは

手ごねとオーブンで↓ 


・梨ジャム

梨をもらったのでやってみた。 

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分量をレシピより少なくしたら大変なことに。

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水分より羽が長いので

内部でバンバン飛ぶ!

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出来上がりは美味しかったけど

分量通りにしたほうがいい。

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少ない量でジャムを作る時は

素直に鍋の方が良さそう。

 

そんなわけで

力加減や時間、温度などで作れる

メニューが豊富にある。

 

レシピブックを眺めるのも楽しい。

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ホームベーカリー生活を満喫中。

 

デメリットというよりご愛嬌

ポニ「前に電圧機とか英語表記とか

注意点書いてたけど実際使って気になることは?」

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特に不満はない。

 

けれど強いて言うなら

ご愛嬌だって思うことはあるよ。

 

①不思議な形のパンができる

 大抵は綺麗な形のパンが焼ける。

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でもたまに機嫌が悪い。

 

作品「縮こまり」

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作品「澄ました顔で中はすごいんです」

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おそらくこれはクイジナート君

だけではないと思う。

 

イースト菌は生き物だから

温度やイーストの種類もあるのだろう。

 

ちなみに前はこのドライイースト使ってたけど  

日清 スーパーカメリヤドライイースト(50g)

 

こっちを使うことにした。

 

サフ インスタントドライイースト 赤 125g

 

②焼き上がりで時々羽が取れる

ある日パンを作って取り出すと…

 

羽が食い込んでる!

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すぐに取り出せたけど

こんな風にたまに羽が外れる。

 

取り付けはこのように簡易だから

これは仕方がない。

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作動中に外れることはないけど

焼き上がって食べる時に注意。

 

③生地だけメニューは要工夫

ある日ワクワクさんがナン

食べたいと言い出した。

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作ってもらうことにした。 

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生地ができたらあとはフライパンで焼く。

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その間に嫁氏はバターチキンカレー作り。

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バターチキンは普通のカレーより簡単。

なので最近よく作る。

 

ちなみにカレー粉はSBを使用。

 

S&B 特製カレーフレーク 1kg 業務用

 

おまけでラッシーも作った。

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いざ試食すると…

 

美味しいけど

ちょっと生地感ある…

 

そこで2つの対策をしてみることに。

①フライパンをちゃんと熱して

高い温度で焼く

(サークルの方にアドバイスを頂いた)

 

②生地を取り出したらすぐ焼かず

一度休ませもう少し発酵させる

 

今度は嫁氏が再チャレンジ。

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ちょっと焦げたけど休ませて

薄く延ばして焼くと美味しかった。

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生地だけをお願いする時は

できた生地の状態に合わせて

工夫する必要がある。
 

探究する楽しみ
最初はいらないと思っていた
ホームベーカリー。

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でも使ってみると暮らしが
だいぶ変わった。
 
まずはスーパーより安くで
できたてパンを食べられる。

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もちろん粉の種類で値段は上がることがある。
 
けれど自分で好きな種類のパンを
できたてと考えるとスーパーよりいい。
 
そして料理が得意でない嫁氏だけど
料理がまた好きになって来た。

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それはパン作りの探求する面白さ
を感じるようになったから。
 
ホームベーカリーがあっても
完全に任せっきりではない。

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イースト菌は生きていて
温度や湿度でできるパンは違う。
 
うまくいくこともあれば
そうでないこともある。

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時には羽も引っかかる。
 
失敗せずに美味しいパンを
食べたいなら買った方が確実。
 
そうではなく素人パン作りは
結果が見えにくいのが面白い。

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 もっと水分を減らすべきか?
はちみつを入れたらどうだろう?
粉を変えてみたらどうなる?
 
その探究心の旅を
助けれくれるのがホームベーカリー。

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クイジナート君とタッグを組んで
これからもいろんなパンを探求していこう。

 

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☆はてぶコメント返信。

 

いつも暖かいコメントや

ブックマークありがとうございます。

 

マメだと褒めてくださる方がいて嬉しいですが

根はズボラなんです笑 

 

家計簿なんて全然続かなかったし(^◇^;)

 

でも嫁氏は元々書くことやメモが好きで

それもがっつりでなくざっくり楽しくやるのが好きなので

家計簿でなく献立表というスタイルがあっていたようです。

 

見直しをする場合は無理をせず

自分に合った方法がいいと思います。

 

MS家は家が一番ですが食が一番という方もいれば

旅が一番という方もいるからです。

   

MS家のインスタグラム↓ 

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