北欧ミッドセンチュリーの家づくり

家具コンシェルジュ嫁氏の暮らしインテリア話

MENU

クイジナートのステンレス製ホームベーカリーを愛用中。パン作りは探求の旅

今週のパン

パン焼けたよー!

f:id:mashley_slt:20191005210849j:plain

 

ベア「今日は茶色っすね」

ポニ「今日は何パン?」

f:id:mashley_slt:20191005210729j:plain

 

ナッツとグラノーラのパン。

 

ナッツやグラノーラをブレンダーで砕いて

シナモンを加えてみた。

f:id:mashley_slt:20191005210806j:plain


焼きあがるとほんわりと

シナモンの香りがする。

 

ベア「このホームベーカリー来てから

出来立てパンが毎週食べれるっす!」

f:id:mashley_slt:20191005210939j:plain


ポニ「実際しばらく使ってどうなの?」

f:id:mashley_slt:20191005210953j:plain


じゃあ今回はこれまで焼いたパンを見ながら

この子の魅力に迫ろう。

 

 

手ごねからホームベーカリーへ

今年からパンを作るようになった。

f:id:mashley_slt:20191005211415j:plain


手ごねは楽しいけど結構

やる気が起きないことも。

 

 

そこでMS家にやってきたのが

クイジナートのベーカリー。

 

Amazon:ホームベーカリー 2ポンド メタリック


イケメンでMS家のウッドワンの

キッチンともぴったり。

f:id:mashley_slt:20191005211529j:plain

 

ただいくつか注意点がある。

・海外家電のため日本では

使用に一手間必要なこと

・説明書が英語であること

などなど

 

↓詳しくはこちら 


MS家は それらのデメリットは

特に問題がなかった。

 

さてやってきて1ヶ月。

この子はどんな風に活躍したのか?

 

クイジナート君のいいところ

①とにかくイケメン

ステンレスのホームベーカリーって

日本じゃなかなかない。

 

彼はその輝くボディを見せながら

キッチンの中で堂々と佇む。

f:id:mashley_slt:20191005211958j:plain

 

イケメンだ。

 

イケメンすぎてついリビングの

インナーウィンドゥから見てしまう。

f:id:mashley_slt:20191005212014j:plain


結構大きいけどキッチンになじむので

なんだか見慣れてきた。

 

②機能はシンプル。でもメニュー豊富

このマシーンでできるのは

捏ねて焼くだけ。

 

ただ

・タイマー調整

・焼き加減

・大きさ

を調整できる。

f:id:mashley_slt:20191005212115j:plain


だからそれに応じた

メニューが色々ある。

 

・普通のパン(焼き加減3種類)

・フランスパン

・生地だけ

・パスタ麺

・ジャム

などなど

f:id:mashley_slt:20191005212057j:plain

 

実際に色々作ってみた。

・某乃が美パン

f:id:mashley_slt:20191005212301j:plain

お客さんにも好評だった。 


・ヨーグルトパン

f:id:mashley_slt:20191005213048j:plain

 

水の半分をヨーグルトに。 

ヨーグルトの味は感じずしっとり。

 

・ピロシキ 

f:id:mashley_slt:20191005213139j:plain

 

生地だけ練ってあとは

手ごねとオーブンで↓ 


・梨ジャム

梨をもらったのでやってみた。 

f:id:mashley_slt:20191005213226j:plain

 

分量をレシピより少なくしたら大変なことに。

f:id:mashley_slt:20191005214751j:plain

 

水分より羽が長いので

内部でバンバン飛ぶ!

f:id:mashley_slt:20191005213303j:plain

 

出来上がりは美味しかったけど

分量通りにしたほうがいい。

f:id:mashley_slt:20191005213404j:plain

 

少ない量でジャムを作る時は

素直に鍋の方が良さそう。

 

そんなわけで

力加減や時間、温度などで作れる

メニューが豊富にある。

 

レシピブックを眺めるのも楽しい。

f:id:mashley_slt:20191005213434j:plain


ホームベーカリー生活を満喫中。

 

デメリットというよりご愛嬌

ポニ「前に電圧機とか英語表記とか

注意点書いてたけど実際使って気になることは?」

f:id:mashley_slt:20191005221815j:plain

 

特に不満はない。

 

けれど強いて言うなら

ご愛嬌だって思うことはあるよ。

 

①不思議な形のパンができる

 大抵は綺麗な形のパンが焼ける。

f:id:mashley_slt:20191005214111j:plain

 

でもたまに機嫌が悪い。

 

作品「縮こまり」

f:id:mashley_slt:20191005214256j:plain

 

作品「澄ました顔で中はすごいんです」

f:id:mashley_slt:20191005214356j:plain

 

おそらくこれはクイジナート君

だけではないと思う。

 

イースト菌は生き物だから

温度やイーストの種類もあるのだろう。

 

ちなみに前はこのドライイースト使ってたけど  

日清 スーパーカメリヤドライイースト(50g)

 

こっちを使うことにした。

 

サフ インスタントドライイースト 赤 125g

 

②焼き上がりで時々羽が取れる

ある日パンを作って取り出すと…

 

羽が食い込んでる!

f:id:mashley_slt:20191005213808j:plain

 

すぐに取り出せたけど

こんな風にたまに羽が外れる。

 

取り付けはこのように簡易だから

これは仕方がない。

f:id:mashley_slt:20191005213903j:plain

 

作動中に外れることはないけど

焼き上がって食べる時に注意。

 

③生地だけメニューは要工夫

ある日ワクワクさんがナン

食べたいと言い出した。

f:id:mashley_slt:20191005214502j:plain

 

作ってもらうことにした。 

f:id:mashley_slt:20191005214857j:plain

 

生地ができたらあとはフライパンで焼く。

f:id:mashley_slt:20191005214910j:plain


その間に嫁氏はバターチキンカレー作り。

f:id:mashley_slt:20191005215001j:plain

 

バターチキンは普通のカレーより簡単。

なので最近よく作る。

 

ちなみにカレー粉はSBを使用。

 

S&B 特製カレーフレーク 1kg 業務用

 

おまけでラッシーも作った。

f:id:mashley_slt:20191005215457j:plain


いざ試食すると…

 

美味しいけど

ちょっと生地感ある…

 

そこで2つの対策をしてみることに。

①フライパンをちゃんと熱して

高い温度で焼く

(サークルの方にアドバイスを頂いた)

 

②生地を取り出したらすぐ焼かず

一度休ませもう少し発酵させる

 

今度は嫁氏が再チャレンジ。

f:id:mashley_slt:20191005215913j:plain

 

ちょっと焦げたけど休ませて

薄く延ばして焼くと美味しかった。

f:id:mashley_slt:20191005220048j:plain

 

生地だけをお願いする時は

できた生地の状態に合わせて

工夫する必要がある。
 

探究する楽しみ
最初はいらないと思っていた
ホームベーカリー。

f:id:mashley_slt:20191005222109j:plain


 
でも使ってみると暮らしが
だいぶ変わった。
 
まずはスーパーより安くで
できたてパンを食べられる。

f:id:mashley_slt:20191005221549j:plain


もちろん粉の種類で値段は上がることがある。
 
けれど自分で好きな種類のパンを
できたてと考えるとスーパーよりいい。
 
そして料理が得意でない嫁氏だけど
料理がまた好きになって来た。

f:id:mashley_slt:20191005221646j:plain

 
それはパン作りの探求する面白さ
を感じるようになったから。
 
ホームベーカリーがあっても
完全に任せっきりではない。

f:id:mashley_slt:20191005221741j:plain

 
イースト菌は生きていて
温度や湿度でできるパンは違う。
 
うまくいくこともあれば
そうでないこともある。

f:id:mashley_slt:20191005221925j:plain

 
時には羽も引っかかる。
 
失敗せずに美味しいパンを
食べたいなら買った方が確実。
 
そうではなく素人パン作りは
結果が見えにくいのが面白い。

f:id:mashley_slt:20191005222143j:plain


 もっと水分を減らすべきか?
はちみつを入れたらどうだろう?
粉を変えてみたらどうなる?
 
その探究心の旅を
助けれくれるのがホームベーカリー。

f:id:mashley_slt:20191005222210j:plain

 
クイジナート君とタッグを組んで
これからもいろんなパンを探求していこう。

 

MS家のパン探求楽しみだよ

って思っていただけたら応援クリック

お願いいたします♪ 

にほんブログ村 住まいブログ 一戸建 工務店(施主)へにほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへにほんブログ村 インテリアブログ ミッドセンチュリーインテリアへ

 

↓各SNSでMS家のお部屋が見れます。

f:id:mashley_slt:20200126223251p:plain     f:id:mashley_slt:20200126223254p:plain    f:id:mashley_slt:20200126223256p:plain