My Midcentury Scandinavian home 〜北欧ミッドセンチュリーの家〜

椅子オタク嫁氏と夫氏の暮らしとインテリア話。

複数の保存瓶を煮沸消毒する方法。トング不要!パスタ鍋でちょっぴり楽に

椅子も桃も熱い岡山

ワクワクさんと嫁氏は

リサイクルショップ巡りが好き。

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東にヴィンテージの椅子があると聞けば行き 


西に北欧椅子があると聞けば行く。 


特に岡山と香川はお気に入り。

 

今月頭には岡山に行き椅子を堪能。

 

ちなみにお気に入りは

ライフとキミドリさん。


新店舗ができていて椅子祭り!

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ヤコブセン、イームズ、ライト、ペリアン

パントン、勇、ウェグナー …

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パラダ椅子!

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MS家の椅子もいくつかここで買い

熱いオタトークをしたので

椅子オタもバレている

 

何度か会っている店員さんにはこう言われる。

「ああ!椅子の方ですね」

 

夏に岡山に行く理由はもう一つある。

 

桃。

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デパートなどの贈答品は高いけど

スーパーなら15個で約1,200円。

 (場所によるけどオススメはエブリィ)

 

激安!

 

そこへ嫁氏母が自宅でマスカットを作り

送ってきてくれた。

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さらに友人が同じタイミングで

マンゴーをくれた。

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重なりすぎて

食べきれない…

 

そうだ!

ジャムを作って保存しよう。

 

というわけでMS家でやっている

煮沸をちょっと楽にする方法をご紹介。

 

 

MS家流ちょっと楽な煮沸消毒

まず瓶を煮沸消毒して準備しよう。

 

ポニ「やっと出番だ!」

ベア「瓶を出そう!」

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使うのはセリアの瓶。

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これは蓋が取っ手になっていて

冷蔵庫から出し入れしやすい。

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他にも詰めたいものがあるから 

これを今回は大量にやる。


 そして秘密兵器はパスタ鍋。

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ベア「なんでパスタ鍋?」

ポニ「パスタ鍋ヘビロテだなあ!」

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↓サラダ水切りにも使ってます 


パスタ鍋を使うと取り出すときに楽なんだ。

じゃあやっていこう。

 

①洗った瓶をお湯につけておく

「煮沸消毒は沸騰前から鍋に入れるように」

と言われるのをよく聞く。

 

これは瓶は急激な熱の変化で

割れてしまうことがあるから。

 

だけどこれだと複数の瓶を煮沸するとき

鍋に一度に入らないときは?

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毎回水を変えてまた最初から?

 

それは面倒だ!

 

というわけで洗剤で洗った常温の瓶を

水道から出たお湯に入れておく。 

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これをすると瓶が急激な熱で

耐えられなくなるのが防げる。

 

②パスタ鍋でお湯を沸かす

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③パスタ鍋に入れて煮る

瓶を鍋に入れて5分間煮る。

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このときパスタ鍋なら底に

ふきんをしかなくていい。

 

煮沸消毒するときは底にふきんを

敷くようにとよく聞く。

 

ふきんを敷くのは沸騰のボコボコで

瓶が上下し割れるのを防ぐため。

 

パスタ鍋なら中のザルが

ふきんの役目を果たしてくれる。

 

④瓶を取り出す

ここでさらにパスタ鍋の力が発揮!

 

通常取り出すときトングや専用の道具を使うのを見かける。

 

便利小物 ビン用煮沸消毒用トング C-3840

 

でもパスタ鍋ならそのままざるを

持ち上げるだけで大丈夫。

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取り出した瓶を掴むときにはふきんが必要だけど。

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これならすぐにざるを戻して

また別の瓶を煮沸できる。

 

つまり鍋のお湯を無駄にせず

複数煮沸消毒することができる。

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⑤瓶を乾かす

水気を切ったら乾燥機にかけて水分をなくそう。

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乾燥機にかけると瓶が温かいままで

熱いジャムを入れた時も温度差ができにくい。

 

ちなみにプラの蓋の煮沸はダメ。

この瓶の蓋だけは食洗機ダメなので自然乾燥。

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さて今回は大量に煮沸消毒して

業務量缶ケチャップも移しておいた。

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ちなみに手作りマヨネーズを作った時も

この煮沸消毒をしている。


それじゃあジャムを作って詰めよう。

 

桃ジャムづくり

桃ムキ係はいつもワクワクさん。

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砂糖とレモン汁を入れて放置し水分を出す。

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ある程度水分が出たら火を入れる。

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皮も捨てずに洗って火を入れて

ピーチティーに。

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ジャムの方はしばらく頑張って

アクを取り続ける。

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煮詰めたら完成。

熱いうちにジャムを詰めよう。

 

でーきた。 

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蓋はぎゅっと強くしめて

空気が入らないようにしよう。

 

その方が長持ちする。

 

瓶の性質を知り工夫すれば大丈夫

煮沸消毒というと

抵抗を感じる人がいるかもしれない。

 

「割れたら怖い」

「熱いから不安がある」

 

でも瓶は温度差に弱いという点に

気をつけたら大丈夫。

 

そしてパスタ鍋を使うと

少しだけ作業が楽になる。

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さらに鍋に一度に入らない複数の瓶を

続けて煮沸することができる。 

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瓶を使うと長期保存できて

見た目も綺麗。

 

ぜひ気軽に試してみてください。

ただその際はくれぐれも火傷に

気をつけてくださいね。

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さてせっかくだからジャムを使って

何か作ろう。

 

嫁氏はパンサークル入っているからね!


手作り生地で桃ジャムパイ

先日ワクワクさんがDIYの後

生地からピザパイを作ってくれた。 


生地が結構多かったから

冷凍しておいた。

 

これを切って穴を開けて成形して…

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ジャムを乗せて焼いて…

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桃パイの完成!

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おやつタイム!

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出来立てにアイスを乗せると美味しい。

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ワクワク「うまー!!パイがいっパイ!」

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だからもうダジャレはいいって…

 

はい、ベアくんたちにも。

 

ベアポニ「ミニチュア用パイだー!」

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今回は煮沸もできてパイも作れて

嫁氏大満…

 

ポニ「あのさこれパイでしょ?

パンサークルじゃなくね?」

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わかったよ!パン作るよ!

 

白食パンづくり

じゃあ気を取り直して

桃ジャムに合う白食パンを作ろう!

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こねこねして成形したら発酵させよう。

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今回は2倍に膨らむまで我慢して待った!

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白食パンなのでいつもと違って

150°の低温でじっくり20分焼こう。

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でーきた!結構いい感じじゃない?

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ポニ「ちょっと右が凹んでいるから

次回は成形気をつけるように!

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…いつも一言多い…

 

これで翌日お弁当のサンドイッチを作ったよ。

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今回はもふもふでいい感じ。

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ベア「あれ?桃ジャムは?」 

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そうだった!

本来の目的を忘れてた! 

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はい、桃ジャムの朝ごはん。

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白パンって桃ジャムが合うなあ。

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ポニ「嫁氏今回だいぶボケてない?」

ベア「瓶だけでなく頭も沸騰したんじゃ…」

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煮沸も気をつけたらそんなに難しくないかも

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☆はてぶコメント返信。

 

いつも暖かいコメントや

ブックマークありがとうございます。

 

植物を吊るす飾り方は向き不向きがあり

あまりに重たいものを家で吊るすのは

危険性もあり猫さんが飛びかかって

落とす可能性もあるのでオススメしません(^◇^;)

 

でもエアプランツ や小さな鉢などは吊るすことで

お子さんやペットの手の届かない場所に設置できるので

そういう意味でも有効な手段だと思います。

 

MS家のインスタグラム↓ 

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MS家のRoom Clip↓

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