ワクワクさんと嫁氏は
リサイクルショップ巡りが好き。
東にヴィンテージの椅子があると聞けば行き
西に北欧椅子があると聞けば行く。
特に岡山と香川はお気に入り。
今月頭には岡山に行き椅子を堪能。
ちなみにお気に入りは
ライフとキミドリさん。
新店舗ができていて椅子祭り！
ヤコブセン、イームズ、ライト、ペリアン
パントン、勇、ウェグナー …
パラダ椅子！
MS家の椅子もいくつかここで買い
熱いオタトークをしたので
椅子オタもバレている。
何度か会っている店員さんにはこう言われる。
「ああ！椅子の方ですね」
夏に岡山に行く理由はもう一つある。
桃。
デパートなどの贈答品は高いけど
スーパーなら15個で約1,200円。
(場所によるけどオススメはエブリィ)
激安！
そこへ嫁氏母が自宅でマスカットを作り
送ってきてくれた。
さらに友人が同じタイミングで
マンゴーをくれた。
重なりすぎて
食べきれない…
そうだ！
ジャムを作って保存しよう。
というわけでMS家でやっている
煮沸をちょっと楽にする方法をご紹介。
まず瓶を煮沸消毒して準備しよう。
ポニ「やっと出番だ！」
ベア「瓶を出そう！」
使うのはセリアの瓶。
これは蓋が取っ手になっていて
冷蔵庫から出し入れしやすい。
他にも詰めたいものがあるから
これを今回は大量にやる。
そして秘密兵器はパスタ鍋。
ベア「なんでパスタ鍋？」
ポニ「パスタ鍋ヘビロテだなあ！」
↓サラダ水切りにも使ってます
パスタ鍋を使うと取り出すときに楽なんだ。
じゃあやっていこう。
①洗った瓶をお湯につけておく
「煮沸消毒は沸騰前から鍋に入れるように」
と言われるのをよく聞く。
これは瓶は急激な熱の変化で
割れてしまうことがあるから。
だけどこれだと複数の瓶を煮沸するとき
鍋に一度に入らないときは？
毎回水を変えてまた最初から？
それは面倒だ！
というわけで洗剤で洗った常温の瓶を
水道から出たお湯に入れておく。
これをすると瓶が急激な熱で
耐えられなくなるのが防げる。
②パスタ鍋でお湯を沸かす
③パスタ鍋に入れて煮る
瓶を鍋に入れて５分間煮る。
このときパスタ鍋なら底に
ふきんをしかなくていい。
煮沸消毒するときは底にふきんを
敷くようにとよく聞く。
ふきんを敷くのは沸騰のボコボコで
瓶が上下し割れるのを防ぐため。
パスタ鍋なら中のザルが
ふきんの役目を果たしてくれる。
④瓶を取り出す
ここでさらにパスタ鍋の力が発揮！
通常取り出すときトングや専用の道具を使うのを見かける。
でもパスタ鍋ならそのままざるを
持ち上げるだけで大丈夫。
取り出した瓶を掴むときにはふきんが必要だけど。
これならすぐにざるを戻して
また別の瓶を煮沸できる。
つまり鍋のお湯を無駄にせず
複数煮沸消毒することができる。
⑤瓶を乾かす
水気を切ったら乾燥機にかけて水分をなくそう。
乾燥機にかけると瓶が温かいままで
熱いジャムを入れた時も温度差ができにくい。
ちなみにプラの蓋の煮沸はダメ。
この瓶の蓋だけは食洗機ダメなので自然乾燥。
さて今回は大量に煮沸消毒して
業務量缶ケチャップも移しておいた。
ちなみに手作りマヨネーズを作った時も
この煮沸消毒をしている。
それじゃあジャムを作って詰めよう。
桃ムキ係はいつもワクワクさん。
砂糖とレモン汁を入れて放置し水分を出す。
ある程度水分が出たら火を入れる。
皮も捨てずに洗って火を入れて
ピーチティーに。
ジャムの方はしばらく頑張って
アクを取り続ける。
煮詰めたら完成。
熱いうちにジャムを詰めよう。
でーきた。
蓋はぎゅっと強くしめて
空気が入らないようにしよう。
その方が長持ちする。
煮沸消毒というと
抵抗を感じる人がいるかもしれない。
「割れたら怖い」
「熱いから不安がある」
でも瓶は温度差に弱いという点に
気をつけたら大丈夫。
そしてパスタ鍋を使うと
少しだけ作業が楽になる。
さらに鍋に一度に入らない複数の瓶を
続けて煮沸することができる。
瓶を使うと長期保存できて
見た目も綺麗。
ぜひ気軽に試してみてください。
ただその際はくれぐれも火傷に
気をつけてくださいね。
さてせっかくだからジャムを使って
何か作ろう。
嫁氏はパンサークル入っているからね！
先日ワクワクさんがDIYの後
生地からピザパイを作ってくれた。
生地が結構多かったから
冷凍しておいた。
これを切って穴を開けて成形して…
ジャムを乗せて焼いて…
桃パイの完成！
おやつタイム！
出来立てにアイスを乗せると美味しい。
ワクワク「うまー！！パイがいっパイ！」
だからもうダジャレはいいって…
はい、ベアくんたちにも。
ベアポニ「ミニチュア用パイだー！」
今回は煮沸もできてパイも作れて
嫁氏大満…
ポニ「あのさこれパイでしょ？
パンサークルじゃなくね？」
…
…
わかったよ！パン作るよ！
じゃあ気を取り直して
桃ジャムに合う白食パンを作ろう！
こねこねして成形したら発酵させよう。
今回は２倍に膨らむまで我慢して待った！
白食パンなのでいつもと違って
150°の低温でじっくり20分焼こう。
でーきた！結構いい感じじゃない？
ポニ「ちょっと右が凹んでいるから
次回は成形気をつけるように！」
…いつも一言多い…
これで翌日お弁当のサンドイッチを作ったよ。
今回はもふもふでいい感じ。
ベア「あれ？桃ジャムは？」
そうだった！
本来の目的を忘れてた！
はい、桃ジャムの朝ごはん。
白パンって桃ジャムが合うなあ。
ポニ「嫁氏今回だいぶボケてない？」
ベア「瓶だけでなく頭も沸騰したんじゃ…」
煮沸も気をつけたらそんなに難しくないかも
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暮らしの中には瓶がいっぱいあります。
家ができてから瓶が増えました。
性質を知れば瓶も怖くない。
☆はてぶコメント返信。
いつも暖かいコメントや
ブックマークありがとうございます。
植物を吊るす飾り方は向き不向きがあり
あまりに重たいものを家で吊るすのは
危険性もあり猫さんが飛びかかって
落とす可能性もあるのでオススメしません(^◇^;)
でもエアプランツ や小さな鉢などは吊るすことで
お子さんやペットの手の届かない場所に設置できるので
そういう意味でも有効な手段だと思います。
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